Passou a semana Santa e agora a gente já pode esquecer o chocolate focar numa
dieta mais equilibrada, até mesmo pra correr atrás do prejuízo, que no meu caso
foi enorme!
Então hoje trago essa receitinha de pão de cenoura sem
lactose e baixo teor de açúcar.
É uma delícia e uma alternativa mais saudável para lanches e
para acompanhamento daqueles cafezinhos da tarde.
Ingredientes:
Duas cenouras médias, descascadas e picadas.
2 ovos.
½ Xícara de óleo de
Girassol (pode ser qualquer um de sua preferencia, mas eu acho que de girassol deixa
o sabor mais suave)
1 colher de açúcar demerara.
½ colher de chá de sal.
1 Sachê de fermento biológico (aqueles para pão ou pizza).
1/3 de xícara de água morna para dissolver o fermento.
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (você pode
substituir pela farinha de trigo integral).
Modo de fazer:
Nível muito fácil.
Coloque tudo, MENOS a farinha de trigo, no liquidificador
e bata bem. Depois adicione os ingredientes liquidificados à farinha de trigo peneirada
e vá misturando aos poucos até obter uma consistência homogênea.
A massa fica grossa, mas bem leve, cremosa e fofinha.
Coloque-a numa forma untada e deixe descansar por 20
minutos.
Por fim leve ao forno médio por 20 minutos.
Depois é só saborear.
Então é isso! Espero que tenham gostado e se quiserem mais receitinhas desse tipo, sinalizem pra mim nos comentários aqui em baixo.
Beijos e até mais!
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